Автор Анастасия. Тип теста: Простой тест. Категория: На внимание.

Киргизская кухня

Киргизская кухня — национальная кухня киргизского народа. По технологии и ассортименту продуктов ей очень близки кухни других тюркских кочевых народов. Некоторые различия имеются на юге и севере страны.

Начало теста:

  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Способ приготовления: мясо, обычно баранину, отваривают и вынимают. Тесто для кульчётая замешивают, как для кесме, но средней крутости. Раскатанное тесто нарезают полосами шириной 1—4 см или небольшими прямоугольниками и отваривают в мясном бульоне вместе с овощами. Готовое тесто выкладывают на блюдо, добавляют нарезанное на кусочки мясо и овощи. Отдельно подают бульон.

Варианты ответов:

  • Бешбармак
  • Кульчётай
  • Кесме
Это мучное блюдо алтайской и киргизской кухни; рулет из теста с начинкой из мелко нарезанного мяса (иногда фарша) и/или овощей (картофель, тыква и др.) приготовленный на пару в манты-каскане.

Варианты ответов:

  • Оромо
  • Каттама
  • Манты
Это блюдо готовится из пресного или дрожжевого теста в виде небольших пончиков (ромбовидной или круглой формы), изготовляемых путём жарки во фритюре в казане. Обычно подаётся в качестве дополнения, например, к шурпе, либо к чаю.

Варианты ответов:

  • Борсок
  • Чак-чак
  • каттама
Это кисломолочный напиток изготавливаемый обычно из молока кобылы, получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенный, беловатого цвета, вкус — кисловато-сладкий.

Варианты ответов:

  • Кымыз
  • Айран
  • Чалап
Это традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. Бешбармак готовится, как правило, по случаю семейных праздников или приёма дорогих гостей. В целом, блюдо представляет собой крошеное отварное мясо с лапшой, луковым соусом и некоторыми особенностями в технологии приготовления и подачи, что позволяет достичь вкуса, присущего именно этому блюду.

Варианты ответов:

  • Чучвара
  • Бешбармак
  • Манты
Это хлебобулочное изделие, представляющие собой слоёную лепешку. Его готовят из дрожжевого или пресного теста, с начинкой или без. Для начинки используют репчатый (луковицу или листья) или ветвистый (джусай) лук.

Варианты ответов:

  • Каттама
  • борсок
  • Май токоч
Это мясо-овощное блюдо, традиционное для населения земледельческих районов Средней Азии. Представляет собой тушёные овощи (капуста, картофель, морковь, лук и др.) с мясом и курдючным жиром. Ингредиенты послойно закладываются в казан и тушатся на медленном огне.

Варианты ответов:

  • Куурдак
  • Дымдама
  • Казы-карта
Предварительно посоленные филейные куски мяса конины и жира вкладывают в кишки, подсушивают, вялят. В киргизской кухне считается самым дорогим и деликатесной колбасой, так как для неё используются лучшие ингредиенты.

Варианты ответов:

  • Чучук
  • Чучвара
  • каазы
Это традиционное жаркое из мяса или субпродуктов и лука. Его готовят в качестве своеобразных консервов.

Варианты ответов:

  • Дымдама
  • Казы-карта
  • Куурдак
Это блюдо среднеазиатской и кавказской кухонь в виде супа с отварными изделиями из пресного теста с начинкой из мяса, аналог блюда в русской кухне — пельмени. Идеальной считается начинка, для которой мясо и лук не пропускаются через мясорубку, а мелко рубятся ножом. В фарш также может добавляться зира.

Варианты ответов:

  • Ашлям-фу
  • Чучвара
  • Лагман

Идет подсчет результатов

11
Сообщить о нарушение
Ваше сообщение отправлено, мы постараемся разобраться в ближайшее время.
Отправить сообщение

Поделиться тестом:

1 381 просмотров Верно 3  /  С ошибками 35
Вставить на сайт: HTML-код

Комментарии:

Комментариев нет, будьте первыми!

Принимаю условия конфиденциальности и оферту сервиса
Ответ на комментарий #1
Команда Разработчиков   18 февраля 2021

Подписывайтесь на наши странички! Обязательно делитесь с друзьями! Впереди много новых интересных тестов! Ежедневные добавления! Страницы: Яндекс Дзен, ВКонтакте, Одноклассники, Facebook

Популярные тесты

  • img

    А насколько хорошо натренирован ваш мозг?

    HTML-код Никитин Константин Количество прохождений: 357 543 644 475 просмотров - 01 апреля 2017 Пройти тест
  • img

    Элементарный тест на логику и интеллект, который заваливает большинство взрослых. А вы наберете 15 из 15?

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 432 223 833 492 просмотров - 07 августа 2019 Пройти тест
  • img

    Как хорошо вы разбираетесь в географии?

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 392 235 756 210 просмотров - 26 июня 2018 Пройти тест
  • img

    Хватит ли вашей эрудиции, чтобы пройти этот тест без помощи интернета?

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 408 371 657 010 просмотров - 07 августа 2019 Пройти тест
  • img

    Никто не может ответить больше чем на 7 из 10 вопросов в этом тесте на IQ

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 386 453 782 447 просмотров - 25 октября 2019 Пройти тест
  • img

    У вас блестящая эрудиция, если сумеете дать 14 верных ответов из 14

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 588 484 1 194 311 просмотров - 22 ноября 2019 Пройти тест
  • img

    Тест на знание русского языка: сможете ли вы грамотно написать все 25 слов?

    HTML-код ПроГород Количество прохождений: 634 807 1 149 536 просмотров - 05 июня 2020 Пройти тест
  • img

    Тест по советским фильмам: Кто из актеров сказал эти известные всем слова?

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 457 305 744 965 просмотров - 06 февраля 2019 Пройти тест
  • img

    Насколько уникальна ваша личность?

    HTML-код Никитин Константин Количество прохождений: 478 351 751 503 просмотров - 26 декабря 2016 Пройти тест
  • img

    Угадайте воинские звания России по погонам

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 646 546 1 102 004 просмотров - 11 марта 2019 Пройти тест
  • img

    Тест: Узнайте что говорит дата рождения о вашей Личности

    HTML-код Никитин Константин Количество прохождений: 1 184 527 2 329 635 просмотров - 26 декабря 2016 Пройти тест
  • img

    Ваш словарный запас на высоком уровне, если наберете в нашем тесте хотя бы 8/11 — ТЕСТ

    HTML-код Анна Количество прохождений: 832 775 1 536 067 просмотров - 09 апреля 2020 Пройти тест
  • img

    Сможем ли мы определить ваш пол, узнав, что вы ненавидите?

    HTML-код Никитин Константин Количество прохождений: 380 529 584 597 просмотров - 20 декабря 2016 Пройти тест
  • img

    В чём ваш мозг крут

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 536 241 999 597 просмотров - 22 ноября 2018 Пройти тест
  • img

    Насколько хорошо вы знаете географию России?

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 366 191 591 168 просмотров - 28 января 2019 Пройти тест
  • img

    Не заглядывая в Гугл, сможете ответить хотя бы на половину вопросов этого теста?

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 468 613 782 091 просмотров - 22 августа 2019 Пройти тест
  • img

    Тест на сленг СССР, который вы завалите, если не жили в то время

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 352 285 588 910 просмотров - 27 февраля 2019 Пройти тест
  • img

    Сколько ты можешь выиграть в «Кто хочет стать миллионером?»

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 756 535 1 368 416 просмотров - 21 августа 2018 Пройти тест
  • img

    Тест на широкий кругозор: сможете ли вы ответить хотя бы на половину вопросов?

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 579 718 1 145 096 просмотров - 28 февраля 2019 Пройти тест
  • img

    Этот тест определит ваш кругозор

    HTML-код Андрей Количество прохождений: 447 034 767 992 просмотров - 20 июня 2018 Пройти тест
Ещё популярные тесты


HTML-код для вставки на сайт Теперь тесты из блоков новинок и популярных отображаются внутри вашего сайта, что увеличивает просмотры ваших страниц в 5 раз! Все комментарии после публикации проходят строгую модерацию!
OK