Тест: Киргизская кухня

Автор Анастасия. Тип теста: Простой тест. Категория: На внимание.

Киргизская кухня

Киргизская кухня — национальная кухня киргизского народа. По технологии и ассортименту продуктов ей очень близки кухни других тюркских кочевых народов. Некоторые различия имеются на юге и севере страны.

Начало теста:

Способ приготовления: мясо, обычно баранину, отваривают и вынимают. Тесто для кульчётая замешивают, как для кесме, но средней крутости. Раскатанное тесто нарезают полосами шириной 1—4 см или небольшими прямоугольниками и отваривают в мясном бульоне вместе с овощами. Готовое тесто выкладывают на блюдо, добавляют нарезанное на кусочки мясо и овощи. Отдельно подают бульон.

Выберите ответ:

Кесме
Кульчётай
Бешбармак

Это мучное блюдо алтайской и киргизской кухни; рулет из теста с начинкой из мелко нарезанного мяса (иногда фарша) и/или овощей (картофель, тыква и др.) приготовленный на пару в манты-каскане.

Выберите ответ:

Каттама
Оромо
Манты

Это блюдо готовится из пресного или дрожжевого теста в виде небольших пончиков (ромбовидной или круглой формы), изготовляемых путём жарки во фритюре в казане. Обычно подаётся в качестве дополнения, например, к шурпе, либо к чаю.

Выберите ответ:

каттама
Чак-чак
Борсок

Это кисломолочный напиток изготавливаемый обычно из молока кобылы, получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенный, беловатого цвета, вкус — кисловато-сладкий.

Выберите ответ:

Айран
Чалап
Кымыз

Это традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. Бешбармак готовится, как правило, по случаю семейных праздников или приёма дорогих гостей. В целом, блюдо представляет собой крошеное отварное мясо с лапшой, луковым соусом и некоторыми особенностями в технологии приготовления и подачи, что позволяет достичь вкуса, присущего именно этому блюду.

Выберите ответ:

Манты
Чучвара
Бешбармак

Это хлебобулочное изделие, представляющие собой слоёную лепешку. Его готовят из дрожжевого или пресного теста, с начинкой или без. Для начинки используют репчатый (луковицу или листья) или ветвистый (джусай) лук.

Выберите ответ:

борсок
Май токоч
Каттама

Это мясо-овощное блюдо, традиционное для населения земледельческих районов Средней Азии. Представляет собой тушёные овощи (капуста, картофель, морковь, лук и др.) с мясом и курдючным жиром. Ингредиенты послойно закладываются в казан и тушатся на медленном огне.

Выберите ответ:

Куурдак
Дымдама
Казы-карта

Предварительно посоленные филейные куски мяса конины и жира вкладывают в кишки, подсушивают, вялят. В киргизской кухне считается самым дорогим и деликатесной колбасой, так как для неё используются лучшие ингредиенты.

Выберите ответ:

Чучук
каазы
Чучвара

Это традиционное жаркое из мяса или субпродуктов и лука. Его готовят в качестве своеобразных консервов.

Выберите ответ:

Дымдама
Казы-карта
Куурдак

Это блюдо среднеазиатской и кавказской кухонь в виде супа с отварными изделиями из пресного теста с начинкой из мяса, аналог блюда в русской кухне — пельмени. Идеальной считается начинка, для которой мясо и лук не пропускаются через мясорубку, а мелко рубятся ножом. В фарш также может добавляться зира.

Выберите ответ:

Чучвара
Ашлям-фу
Лагман

Идет подсчет результатов

Актуальные новости:

Новости СМИ2

Сообщить о нарушение

Ваше сообщение отправлено, мы постараемся разобраться в ближайшее время.

Отправить сообщение

1 746 просмотров Верно 3 / С ошибками 40

Вставить на сайт: HTML-код

Попробуйте пройти эти тесты:

Угадай известные логотипы времен СССР
HTML-код Андрей Прохождений: 186 436 Просмотров: 265 468 122 Пройти тест
Тест на интеллект: Ваш IQ явно выше среднего, если вы сможете набрать 10/14
HTML-код Андрей Прохождений: 313 485 Просмотров: 533 463 243 Пройти тест
Если вы осилите этот географический тест, ваша учительница не зря ставила вам пятерку
HTML-код Андрей Прохождений: 187 594 Просмотров: 299 113 56 Пройти тест
Догадливы и эрудированны ли вы настолько, чтобы парировать 15 вопросов обо всём?
HTML-код Андрей Прохождений: 414 088 Просмотров: 852 035 278 Пройти тест
Какой твой НАСТОЯЩИЙ знак Зодиака?
HTML-код Андрей Прохождений: 308 762 Просмотров: 585 850 191 Пройти тест
Если закончите цитаты из советских фильмов на 10/10, то вы наверняка родились в СССР
HTML-код Андрей Прохождений: 417 360 Просмотров: 701 494 245 Пройти тест
Вы гений, если пройдете этот тест.
HTML-код Никитин Константин Прохождений: 389 990 Просмотров: 671 128 402 Пройти тест
Если вы закончите представленные 15 фраз, то вы настоящий интеллектуал!
HTML-код Андрей Прохождений: 247 095 Просмотров: 403 793 179 Пройти тест
Мировые столицы
HTML-код Travel Business School Прохождений: 242 734 Просмотров: 333 667 140 Пройти тест
Если вы наберете в этом тесте 11/11, то откуда вы столько знаете?
HTML-код Андрей Прохождений: 244 470 Просмотров: 361 551 150 Пройти тест
А насколько хорошо натренирован ваш мозг?
HTML-код Никитин Константин Прохождений: 382 616 Просмотров: 713 751 165 Пройти тест
Насколько у вас хорошая логика?
HTML-код Никитин Константин Прохождений: 504 035 Просмотров: 908 787 301 Пройти тест
Широк ли ваш кругозор настолько, чтобы набрать хотя бы 9/12, или вы не видите дальше собственного носа?
HTML-код Андрей Прохождений: 286 678 Просмотров: 536 721 157 Пройти тест
Если вы одолеете этот тест, то вы интеллектуал, каких мало
HTML-код Андрей Прохождений: 193 164 Просмотров: 340 513 96 Пройти тест
Из какой страны вы душой?
HTML-код Коклягина Полина Прохождений: 828 849 Просмотров: 1 285 326 496 Пройти тест
Ваш адрес - Советский Союз? 8 вопросов на засыпку для тех, кто любит вспоминать СССР!
HTML-код Андрей Прохождений: 307 512 Просмотров: 417 273 120 Пройти тест
Цветовой тест: попробуем отгадать ваш возраст всего за 9 вопросов
HTML-код Андрей Прохождений: 380 357 Просмотров: 713 102 382 Пройти тест
Сколько лет вашему мозгу?
HTML-код Андрей Прохождений: 190 912 Просмотров: 303 605 87 Пройти тест
Какой знак зодиака самый злой и опасный
HTML-код Андрей Прохождений: 196 542 Просмотров: 324 360 55 Пройти тест
Тест, который покажет, каким животным вы являетесь в душе.
HTML-код Никитин Константин Прохождений: 479 342 Просмотров: 766 431 462 Пройти тест