Автор Администратор. Тип теста: Простой тест. Категория: Кулинарные.

Умеете ли вы готовить? Сложный кулинарный Блиц-тест ресторатора Ивана Шишкина

В интернете так много рецептов, что приготовить что-то необычное может всякий. Но «готовить по рецепту» еще не означает «уметь готовить». «Медуза» попросила ресторатора Ивана Шишкина устроить нашим читателям настоящую проверку.

Начало теста:

  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
Как приготовить яйцо всмятку? Так, чтобы уж наверняка именно всмятку

Варианты ответов:

  • Взять яйцо комнатной температуры, положить в холодную воду и варить после закипания 1-2 минуты
  • Достать яйцо из холодильника, положить в кипящую воду и варить 6-7 минут
  • Меня еще бабушка учила: как закипит, прочитать «Отче наш» 3 раза. Как прочтете — готово
  • Взять яйцо комнатной температуры и положить в кипяток. Варить 4-5 минут
Так, хорошо. Вам надо сварить бульон. Как это сделать правильно?

Варианты ответов:

  • Без крышки на малом огне, пусть выкипает
  • Нужно закрыть крышкой кастрюлю наполовину
  • Под крышкой на большом огне
  • Под крышкой на малом огне, чтобы не выкипел
Какие продукты надо обязательно мыть?

Варианты ответов:

  • Курицу
  • Свинину
  • Рыбу
  • Бананы
Как приготовить идеальные блины без соды, разрыхлителя и дрожжей?

Варианты ответов:

  • Взбить яичный белок с щепоткой соли и чайной ложкой сахара и добавить в тесто
  • Сделать тесто и оставить на сутки-двое, чтобы само заквасилось
  • Просто сделать тесто без разрыхлителя и дрожжей. И все тут!
  • Заварить муку кипящим молоком, замешать тесто
Ну-ка, сварите рис басмати без весов и мерного стакана. Только правильно!

Варианты ответов:

  • Промыть рис, замочить на час и залить водой примерно вдвое большего объема. Варить до готовности.
  • Поджарить рис на масле до прозрачности и залить водой примерно втрое большего объема. Варить до готовности.
  • Промыть рис, замочить на час, выложить на дуршлаг и готовить на пару до готовности
  • Варить, постепенно подливая воду или бульон, постоянно перемешивая
Сколько оливкового масла оптимально добавлять в воду при варке пасты?

Варианты ответов:

  • 1 столовую ложку на 1 литр воды
  • Лучше добавлять сливочного
  • Нисколько! Это никому не нужно
  • 1 стакан на литр воды
А вот еще важный вопрос про масло. На каком масле нельзя жарить?

Варианты ответов:

  • Пальмовое
  • Оливковое первого отжима
  • Оливковое рафинированное
  • Сливочное
  • Горчичное
Вопрос на кулинарную эрудицию. Что такое «конфи»?

Варианты ответов:

  • Порода утки
  • Быстрое приготовление в раскаленном жире
  • Медленное приготовление в жире
  • Вид варенья
Вопрос для профессионалов. Какой из этих ножей — обвалочный?

Варианты ответов:

  • В левом нижнем углу!
  • Правый нижний?
  • Тот, что в правом верхнем углу
  • Тот, что в левом верхнем углу
Как сварить манную кашу без комков?

Варианты ответов:

  • Совсем без комков не бывает. Но комки — это нормально!
  • Аккуратно всыпать манку в холодное молоко и варить, помешивая
  • Варить кашу как придется, а потом взбить кашу миксером
  • Аккуратно всыпать манку в кипящее молоко и варить, помешивая
Какой салат получится, если смешать нарезанную соломкой капусту, морковь и лук, а также соль, сахар и соус винегрет?

Варианты ответов:

  • Витаминный
  • Коулслоу
  • Капуста провансаль
  • Винегрет
Как правильно «запечатывать» мясо при запекании?

Варианты ответов:

  • Обжечь мясо перед запеканием на сковороде или гриле
  • Обжечь мясо после запекания на сковороде или гриле
  • Никак
  • Покрыть маринадом
Последний вопрос. Сейчас-то мы все про вас и узнаем. Что такое «жюльен»?

Варианты ответов:

  • Старинное французское блюдо
  • Традиционный салат
  • Способ приготовления в кокотнице
  • Вид нарезки продуктов

Идет подсчет результатов

11
Сообщить о нарушение
Ваше сообщение отправлено, мы постараемся разобраться в ближайшее время.
Отправить сообщение

Поделиться тестом:

680 466 просмотров Верно 1 538  /  С ошибками 332 873
Вставить на сайт: HTML-код

Комментарии:

98 комментариев

Принимаю условия конфиденциальности и оферту сервиса
Ответ на комментарий #1
Команда Разработчиков   01 декабря 2016

Подписывайтесь на наши странички! Обязательно делитесь с друзьями! Впереди много новых интересных тестов! Ежедневные добавления! Страницы: Яндекс Дзен, ВКонтакте, Одноклассники, Facebook

Новые тесты от Администратор

Ещё новые тесты

Популярные тесты от Администратор

Ещё популярные тесты

Популярные тесты

Ещё популярные тесты


HTML-код для вставки на сайт Теперь тесты из блоков новинок и популярных отображаются внутри вашего сайта, что увеличивает просмотры ваших страниц в 5 раз! Все комментарии после публикации проходят строгую модерацию!
OK